Người gan nhiễm mỡ ăn sò huyết được không

Sò huyết được cho là một món ăn bổ dưỡng và là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Những ít ai biết được rằng chính món ăn mà nhiều người yêu thích này lại là một mối nguy hại đến sức khỏe với những người mắc các bệnh về gan. Vậy những người bệnh gan nhiễm mỡ có ăn sò huyết được không?

Bệnh gan nhiễm mỡ

Gan nhiễm mỡ, còn gọi là thoái hóa gan, là một tình trạng của các chất lắng đọng mỡ trong gan vì nhiều lý do. Thông thường hàm lượng chất béo khoảng 3-5% trọng lượng gan. Mỡ gan nhẹ khi chất béo trong gan là 5-10%, nếu 10-25% chất béo vừa phải và nếu thừa 30% là gan nhiễm mỡ. Mức độ bệnh gan nhiễm mỡ cũng phụ thuộc vào bệnh cơ bản và sự tuân thủ của phác đồ. Các yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ nhưbéo phì, đái tháo đường type 2 (thường gặp ở người lớn tuổi), nghiện rượu, thuốc lá, sử dụng nội tiết tố thay thế, thuốc steroid, người có chế độ ăn nhiều năng lượng, nhiều mỡ hoặc quá ít đạm.

Thông thường thì bệnh gan nhiễm mỡ không gây ra triệu chứng gì đáng kể nếu có thì những triệu chứng này cũng rất mờ nhạt và dễ làm cho người bệnh nhầm lẫn với những bệnh thông thường khác. một số triệu chứng của bệnh như: Mệt mỏi, yếu, khó chịu, buồn nôn và khó chịu ở bụng; Gan có thể bị sưng lên, vàng da.

 Các cấp độ của bệnh gan nhiễm mỡ

 Các cấp độ của bệnh gan nhiễm mỡ (Ảnh minh họa)

Bênh gan nhiễm mỡ chia thành 3 cấp độ:

Cấp độ 1 : đây là giai đoạn đầu của quá trình phát triển bệnh, lượng mỡ tích tụ trong gan ở giai đoạn 1 chiếm từ 5- 10% trọng lượng của gan, lúc này cơ thể người bệnh bắt đầu xuất hiện những triệu chứng đầu tiên của bệnh như: mệt mỏi, chán ăn, khi thấy cơ thể mệt mỏi kéo dài.

Cấp độ 2 : Ở giai đoạn này lượng mỡ tích tụ trong gan khi này đã lan tỏa ra khắp các nhu mô gan chiếm đến 10-20 % trọng lượng của gan. Các triệu chứng của bệnh bắt đầu xuất hiện nhiều hơn và nặng hơn như cảm giác buồn nôn,đau tức bụng dữ dội, chán ăn,...

Cấp độ 3 : đây là giai đoạn nặng nhất của bệnh gan nhiễm mỡ, người bệnh ở giai đoạn này bắt đầu cảm thấy đau tức ngực, bị đau tức dữ dội vùng gan, bao gan căng, một số trường hợp còn cảm thấy vàng da, lượng mỡ chiếm 20-35% trọng lượng của gan, khiến gan bị phình to gây cảm giác khó chịu và đau nhức. ở giai đoạn này nếu bệnh nhân không chữa trị kịp thời rất dễ xảy ra những biến chứng nguy hiểm.

Bệnh gan nhiễm mỡ không phải là một bệnh quá nguy hiểm và có thể điều trị dứt điểm. Bệnh gan nhiễm mỡ lâu ngày không được chữa trị dung cách sẽ gây ra tình trang viêm gan, lâu ngày sẽ đưa đến xơ rồi chai gan. nếu người bệnh chủ quan trong ăn uống thì bệnh có thể diễn tiến nặng và gây ra các biến chứng xấu hơn. Do vậy, cần xây dựng một chế độ ăn uống hợp lý khoa học để bệnh tình thuyên giảm, tránh tai biến.

Người bệnh gan nhiễm mỡ có gan sò huyết được không

Trong sò huyết có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như chất đạm, vitamin nhóm B2, B5, B6, B12 Selen, đồng, magiê, phốt pho, magie… theo y học cổ truyền thì sò huyết có vị ngọt, mặn, tính ấm, không độc, tác dụng kiện vị, bổ huyết, chứng huyết hư, thiếu máu, kiết lỵ ra máu mũi, viêm loét dạ dày tá tràng, tiêu hóa kém. Ngoài ra thịt và vỏ sò huyết đề được dùng làm thuốc để trị một số bệnh rất hiệu quả như Chữa tăng huyết áp, bệnh béo phì, đại tiện ra máu, tụ máu, bầm tím, bồi dưỡng cơ thể suy nhược, lao phổi, thanh nhiệt,...

Những một số bệnh nhân bệnh gan nhiễm mỡ, xơ gan, viêm gan,... nên hạn chế sử dụng sò huyết cũng như các loại hải sản. Bởi trong sò huyết có chứa rất nhiều loại vi khuẩn như tả, e.coli, giun, ký sinh trùng và có thể bị ô nhiễm kim loại nặng cũng như các chất thải độc hại nếu nuôi ở vùng nước ô nhiễm. Khi người bệnh gan nhiễm mỡ ăn sò huyết vào cơ thể thì những virus trong sò huyết sẽ gây viêm gan làm cho tình trạng bệnh tình của bệnh nhân ngày càng nặng hơn. Sò huyết chứa nhiều cholesterol làm tăng lượng mỡ thừa trong gan làm cho bệnh gan nhiễm mỡ chuyển biến nặng hơn, tăng nguy cơ gây ra bệnh xơ vữa động mạch, cao huyết áp,...

Ăn sò lông có thể làm cho bệnh gan nhiễm mỡ chuyển biến nặng hơn

Ăn sò huyết có thể làm cho bệnh gan nhiễm mỡ chuyển biến nặng hơn (Ảnh minh họa)

Ngoài ra trong sò huyết còn chứa đồng, selen sẽ làm giảm hiểu quả những loại thuốc trị bệnh gan nhiễm mỡ. Bỡi vì đồng trong sò huyết làm giảm khả năng hấp thu sắt và thuốc kháng sinh và Selen làm tăng tác dụng phụ của thuốc giảm đau vì selen trong sò huyết làm chậm sự đào thải các tác dụng phụ của thuốc ra khỏi cơ thể. Làm tăng dược tính của các loại thuốc điều trị bệnh và tăng nguy cơ xuất huyết ở người bệnh. Vì vậy những bệnh nhân mác các loại bệnh về gan đặc biết là bệnh gan nhiễm mỡ không nên ăn sò huyết.

Vậy người bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì

Người bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn nhiều râu củ quả và trái cây. Bệnh nhân nên ăn một số loại rau như rau, cần tây, rau diếp, rau lang Một số loại trái cây như cam, chanh, bưởi, nho, táo ... rất tốt cho bệnh nhân gan nhiễm mỡ.

Ăn nhiều rau và hoa quả hơn: Rau, củ, trái cây: Đây là những thực phẩm lý tưởng cho những người bị bệnh gan nhiễm mỡ bởi vì nó làm giảm cholesterol và các tế bào máu. Ví dụ là:

Ngô: Chứa nhiều axit béo chưa bão hòa, có thể thúc đẩy sự trao đổi chất béo nói chung và cholesterol nói riêng.

Nấm: có chứa nhiều chất làm giảm cholesterol trong máu và tế bào gan.

Lá sen: giảm mỡ máu, chất béo gairm và ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trong tế bào gan. Dùng để uống hoặc nấu cháo hoa sen.

Rau cần: chứa nhiều virtamas, làm mát gan, giảm cholesterol, thúc đẩy sự bài tiết chất thải và làm sạch máu.

Các loại rau tươi như bông cải xanh, hoa cúc, rau bina ... trái cây như cà chua, dưa leo, dưa, dưa leo ... có tác dụng làm lạnh gan, thanh nhiệt ...

Dầu thực vật: Những người bị bệnh béo phì nên tránh xa chất béo động vật và thay vào đó sử dụng dầu thực vật như dầu đậu phộng, dầu mè, dầu đậu nành ... Những loại dầu này chứa hàm lượng cao các axit béo chưa bão hòa làm giảm cholesterol. .

Cá tươi, tằm: Cá tươi hoặc tằm được coi là một trong những thực phẩm tốt nhất cho gan trong trường hợp gan nhiễm mỡ do khả năng hạn chế cholesterol cũng như tăng cường chức năng của gan.

Hoa atisô: Người bị bệnh gan nhiễm mỡ có thể dùng hoa atisô để hầm với nấm và đậu phụ để bổ sung dinh dưỡng và tốt cho gan.

Bưởi, chanh, táo: Ngoài ra, trái cây như bưởi, cam, chanh cũng rất hữu ích trong điều trị gan nhiễm mỡ. Trong quá trình điều trị, bệnh nhân nên tránh làm việc áp lực cao và làm việc chăm chỉ, vì vậy nghỉ ngơi và xã hội hóa trong thể thao để cải thiện sức khoẻ và hỗ trợ điều trị để có hiệu quả cao.

Có một chế độ ăn uống hợp lý, khoa học sẽ giúp bạn cải thiện tình trạng sức khoẻ của bạn rất tốt. Làm điều đó ngày hôm nay cho sức khoẻ của

Cách phòng chống bệnh gan nhiễm mỡ

Chọn một lối sống lành mạnh. Điều đó có thể giúp bạn thoát khỏi thừa cân hoặc béo phì - một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh gan nhiễm mỡ. Bạn nên cố gắng kiên trì thực hiện việc giảm cân một cách từ từ và bền vững.

Cố gắng cân bằng chế độ ăn uống của bạn, ăn ít chất béo bão hòa và tăng hàm lượng chất xơ trong chế độ ăn uống của bạn.

Thói quen tập thể sẽ rất hữu ích cho bạn trong điều trị bệnh gan nhiễm mỡ. Tập thể dục ít nhất bốn lần một tuần. Bạn có thể thực hiện các bài tập đơn giản như đi bộ, bơi lội, làm vườn, luyện tập nên phù hợp với thể lực của bạn.

Hạn chế hoặc bỏ rượu hoàn toàn

 Trên đây là những giải đáp về Người gan nhiễm mỡ ăn sò huyết được không của các bác sĩ. Hi vọng những thông tin sẽ giúp ích cho bạn đọc, nếu còn thắc mắc gì bạn đọc có thể liên hệ trực tiếp với các bác sĩ Đa Khoa Hồng Phong  để được tư vấn tận tình nhất.

       Thông tin liên hệ : Phòng Khám Viêm Gan B Hồng Phong

       Ðịa chỉ : 160 - 162 Lê Hồng Phong, Phường 3, Quận 5, TP. HCM

       Website: http://benhvienviemganb.com/